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バンコクのエカマイのグルメ情報

French Ramen@エカマイ

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2024年の8月にオープンしたラーメン店。
場所はトンローのドンキからエッカマイSoi12に入り、
ドイツ料理屋の小路に入って100m弱。








こじんまりとしたいでたち。



日本では『サーモンnoodle3.0』『ただいま、変身中。』などの
フレンチラーメンを提供するグループのバンコク1号店です。






中野のただいま、変身中。
のオイスターラーメン  →

中野で一番美味いとすら言われています



そんな日本のグループでは1店舗1スープであり、
サーモンならサーモン。オイスターならオイスターで特化しています。


バンコクではその全ての味を一店で食べれます
しかもヴィーガン向けに開発された「しいたけスープ」が楽しめるのもココだけ








①まずはスープベースをチョイス
現在はホタテなどを開発中とも。


②麺を細麺とフィットチーネ風から選択


③スープあり/なしを選択
つけ麺スタイルも間もなくラインナップ。


④特製/普通を選択
特製はベースによって
90~130バーツくらい値段up。
ライス&チーズだけなら+40バーツ。




写真はサーモン特製フィットチーネ風。
細麺派ですが、喉越しがよく太麺特有の重さはないです。


このタイプのスープはあっさりし過ぎなんですが、
ここではマイルドな塩味が最初に感じられ、ラーメンだぞというメッセージ性がありました。






グラス/ボトルのワインなどアルコール類も充実。
夜はビストロバーとしても使えます。

今回、一番感動したのは接客
まるで高級レストランのように接していただき
料理について教えてくださり
細かい気遣いをいただけました。

英語も堪能なお店で、
世界中の人にラーメンの
新しい形を提供しています。




  • エリア名

    エカマイ

  • グルメタグ

  • 住所

    37 4 Ekkamai 12 Alley, Klongtan-nuea, Wattana, Bangkok 10110

  • 交通手段

    BTSエッカマイからバイクタクシーで5分、徒歩で20分

  • 営業時間

    12:00~14:00, 16:00~23:00 日曜日は11:00~18:00で通し営業

  • 定休日

    水曜日

  • 予算(目安)

    400バーツ~

  • カード

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