バンコクのブルーエレファント|大御所にしてモダンなタイカレー
ブルーエレファント（Blue Elephant）は、世界的に有名なタイ料理レストランです。
「有名なタイカレーの店」として聞いたことがあるという方もたくさんいらっしゃると思います。
ブルーエレンファントは創業者でありマスターシェフであるヌーロウ・ソマニー・ステッペ（Nooror Somany Steppe）の情熱と才能によって、1980年に初めてヨーロッパにその旗を掲げました。
ブルーエレファントは、その独特なタイ料理の美味しさとタイ文化のエッセンスを世界中に広めることを使命として、40年以上にわたりレストラン業界の最前線で活躍しています。
ブルーエレファントの物語は、タイ料理と文化への深い愛情から始まりました。
ベルギー人美術商のカレル・ステッペとの結婚を機に、
ヌーロウは彼のビジネスパートナーであり友人でもあるチャイ・ウェイノとソンブーン・インサスリと共に、ヨーロッパにおけるタイ料理レストランの草分け的存在であるブルーエレファントをオープンしました。
最初のブルーエレファントレストランは、ベルギーに設立され、
その後、ロンドン、パリ、ドバイなど、世界各地に出店を果たし、
タイ料理をグローバルに広める重要な役割を果たしてきました。
2002年、ヌーロウは母国タイに戻り、
バンコクにThe Blue Elephant Restaurant and Cooking School（ブルーエレファントレストラン＆クッキングスクール）をオープンしました。
この3階建ての黄色い洋館は、バンコク市内でも一際目立つ存在であり、タイの伝統とモダンなエレガンスが融合した空間で、お客様に本格的なタイ料理を提供しています。
また、プーケットにも支店があり、タイ国内外の顧客に愛されています。
ブルーエレファントの料理教室は、初心者からプロフェッショナルまで幅広いレベルに対応しており、タイ料理のスタンダードなレシピからモダンなアレンジメニューまで学べる多彩なカリキュラムが用意されています。
英語で受講できるため、世界各国からタイ料理を学びに訪れる方々に大変人気です。
料理教室は事前予約制で、午前と午後のクラス、複数日にわたるクラスなど、さまざまなオプションが提供されています。
ブルーエレファントは単なるレストランにとどまらず、タイ料理のエキスパートとしてケータリングサービスやコンサルティング、製造から輸出まで、多岐にわたるビジネスを展開しています。
シェフ ヌーロウの指導の下、ブルーエレファントは世界中でタイの美食を紹介し、タイ料理の素晴らしさを伝え続けています。
彼女のレシピとプレミアム食材は、現在42か国以上で提供され、多くの人々に愛されています。
ブルーエレファントの理念は、タイ料理の真髄を世界に広めることであり、その活動は多岐にわたります。
レストランの運営だけでなく、タイ料理に関する専門知識を共有し、タイ文化の魅力を発信し続けています。
タイ国内外で評価されるヌーロウの料理は、伝統的な技術と革新的なアプローチが融合した一皿一皿が、訪れる人々にタイの豊かな食文化を体験させています。
私もいかねばと思いまして、
実際に現地に足を運びました。
トムヤムクンは確かに一口で違いが明確にわかりました。
美味しい。
マッサマンカレー
ブルーエレファントの内装はラグジュアリーホテルのようでした。
ブルーエレファントは、お土産も充実していて
本日食べたタイカレー(マッサマンカレー)以外にも、
コップやTシャツなどさまざまなギフトが購入できました。
みなさんもぜひブルーエレファンとに足を運んでください。
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エリア名
スラサック
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グルメタグ
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住所
Blue Elephant Building 233, South Sathorn Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120
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交通手段
BTSスラサック駅下車すぐ
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営業時間
午前11時30分～午後2時30分、午後6時30分～午後10時30分
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定休日
なし
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予算（目安）
ランチ 1,200～2,000バーツ、ディナー 2,500～4,000バーツ
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カード
VISA、MasterCard、JCB、American Express
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